Teknik Budidaya Unggas Petelur Dari Persiapan Hingga Pemanenan

Daftar Isi

Teknik budidaya unggas petelur - Budidaya unggas petelur adalah salah satu usaha peternakan yang menjanjikan. Selain permintaan telur yang terus meningkat, budidaya ini juga memiliki potensi keuntungan yang tinggi. Namun, untuk mencapai kesuksesan, diperlukan pemahaman mendalam tentang budidaya unggas petelur ini. 

Nah, pada artikel kali ini Penulis akan membahas tentang teknik budidaya unggas petelur yang meliputi: persiapan kandang, pemilihan bibit, pemberian pakan, manajemen kesehatan, hingga teknik pemanenan yang baik.

Teknik Persiapan Kandang

Persiapan kandang adalah langkah awal yang sangat penting dalam budidaya unggas petelur. Kandang yang dirancang dengan baik akan mempengaruhi kesehatan unggas, produktivitas telur, dan efisiensi operasional secara keseluruhan.

Berikut ini adalah langkah-langkah penting dalam mempersiapkan kandang untuk unggas petelur:

1. Memilih Lokasi yang Tepat

Memilih lokasi yang tepat untuk kandang unggas petelur sangat penting untuk memastikan kenyamanan dan kesehatan unggas. Lokasi yang ideal harus memenuhi beberapa kriteria berikut:

• Jarak dari Area Permukiman: Kandang sebaiknya dibangun di area yang cukup jauh dari permukiman warga untuk menghindari gangguan dari kebisingan dan bau. Idealnya, kandang harus berada setidaknya 100 meter dari rumah-rumah terdekat.
• Akses ke Air Bersih: Pastikan lokasi kandang dekat dengan sumber air bersih. Air yang cukup dan bersih penting untuk kesehatan unggas dan produksi telur.
• Drainase yang Baik: Pilih lokasi dengan sistem drainase yang baik untuk mencegah genangan air yang dapat menyebabkan penyakit. Kandang harus dibangun di tanah yang sedikit lebih tinggi dari sekelilingnya untuk menghindari masalah genangan.

2. Desain dan Konstruksi Kandang

Desain kandang yang baik harus memperhatikan kenyamanan, kebersihan, dan efisiensi. Umumnya, kandang unggas petelur dirancang dengan struktur yang kuat dan tahan lama.

Ukuran Kandang:

Sesuaikan ukuran kandang dengan jumlah unggas yang akan dipelihara. Kandang yang terlalu sempit dapat membuat unggas merasa stres dan menurunkan produktivitasnya, sedangkan kandang yang terlalu luas bisa menyulitkan pemantauan. Pastikan ada cukup ruang bagi unggas untuk bergerak dan area khusus untuk bertelur.

Ukuran kandang yang umum direkomendasikan adalah sekitar 1 meter persegi untuk setiap 5-7 ekor unggas. Selain itu, pastikan juga ada ruang yang cukup untuk tempat makan dan minum yang memadai.

Material Kandang:

Gunakan bahan yang tahan lama seperti kayu yang diperlakukan khusus atau rangka besi yang tidak mudah berkarat. Material yang kuat dan tahan lama akan mengurangi biaya perawatan dan penggantian kandang dalam jangka panjang.

Untuk dinding dan atap kandang, pilihlah bahan yang dapat melindungi unggas dari cuaca ekstrem, baik terik matahari maupun hujan deras. Pertimbangkan juga penggunaan bahan isolasi untuk menjaga suhu di dalam kandang tetap stabil.

Desain Interior Kandang:

Pastikan kandang dilengkapi dengan tempat bertelur yang nyaman dan bersih. Tempat bertelur sebaiknya mudah diakses oleh unggas namun juga terlindung dari gangguan dari luar kandang.

Sediakan area makan dan minum yang terpisah dan mudah dijangkau oleh unggas. Tempat makan dan minum sebaiknya dibuat sedemikian rupa agar mudah dibersihkan untuk mencegah penumpukan kotoran dan sisa pakan.

3. Sistem Ventilasi dan Pencahayaan

Ventilasi:

Pastikan kandang memiliki ventilasi yang cukup untuk mengalirkan udara segar dan mengurangi penumpukan gas yang memungkin bisa berbahaya bagi ternak. 

Ventilasi yang baik juga membantu menjaga suhu kandang tetap stabil. Ventilasi sebaiknya ditempatkan di berbagai sisi kandang untuk memastikan sirkulasi udara yang merata.

Gunakan jendela atau ventilasi atap yang bisa dibuka dan ditutup sesuai kebutuhan, terutama saat suhu udara di luar sangat tinggi atau rendah. 

Ventilasi yang dapat disesuaikan membantu mengontrol kondisi udara di dalam kandang, menjaga kenyamanan unggas sepanjang waktu.

Pencahayaan:

Pencahayaan yang alami sangat diperlukan untuk siklus produksi telur unggas. Pastikan kandang mendapatkan sinar matahari yang cukup, minimal 14-16 jam per hari. 

Pencahayaan yang alami ini membantu mengatur siklus biologis unggas, yang berdampak positif pada produktivitas telur.

Jika pencahayaan tidak mencukupi, gunakan lampu buatan dengan intensitas cahaya yang sesuai untuk menjaga produktivitas unggas. 

Lampu buatan sebaiknya diatur dengan timer untuk meniru siklus siang dan malam hari, sehingga unggas tetap dalam kondisi optimal.

Pemilihan Bibit Unggas

Memilih bibit unggas atau Day Old Chick (DOC) yang berkualitas adalah langkah penting untuk menjamin kesuksesan dalam budidaya unggas petelur. 

Meskipun biaya untuk DOC hanya sekitar 20% dari total biaya selain pakan dan kebutuhan lainnya, kualitas DOC sangat mempengaruhi lebih dari 60% kesuksesan budidaya unggas petelur. 

Berikut ini adalah langkah-langkah dalam memilih bibit unggas petelur yang bisa dijadikan panduanmu:

1. Ciri-Ciri DOC Ayam Petelur yang Baik

Memilih DOC yang tepat dapat menghindarkan peternak dari berbagai masalah di kemudian hari. Beberapa ciri DOC ayam petelur yang baik meliputi:

• Bobot Minimal: Setiap ekor DOC sebaiknya memiliki bobot minimal 33 gram. Bobot ini menunjukkan bahwa DOC memiliki cadangan nutrisi yang cukup untuk beberapa hari pertama kehidupan ternak. DOC dengan bobot yang ideal cenderung lebih kuat dan memiliki peluang lebih besar untuk tumbuh menjadi ayam dewasa yang produktif.
• Kondisi Fisik yang Sehat: DOC tidak boleh memiliki kelainan fisik. Ini termasuk tidak adanya deformitas atau cacat pada tubuh ternak. Kondisi fisik yang sempurna menunjukkan bahwa DOC berasal dari breeder yang menjaga standar penetasan dan pemeliharaan yang tinggi.
• Warna Bulu Seragam dan Kering: Bulu yang kering dan seragam menunjukkan bahwa DOC sehat dan tidak mengalami masalah kesehatan selama proses penetasan. Bulu yang basah atau tidak seragam bisa menjadi tanda masalah kesehatan atau perawatan yang tidak memadai.
• Jaminan Kematian: Tingkat kematian DOC tidak boleh melebihi 2%. Ini menunjukkan bahwa DOC berasal dari breeder yang menjaga kualitas dan kesehatan ternak dengan baik. Breeder yang baik akan memastikan bahwa DOC yang dijual adalah yang terbaik dari hasil penetasan mereka.

2. Detail Kondisi Fisik yang Sehat

Kondisi fisik yang sehat dan bebas dari kelainan sangat penting untuk memastikan DOC dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan telur dengan kualitas tinggi. Kondisi-kondisi ini meliputi:

• Kaki Normal: Kaki harus tampak normal, tidak bengkok atau cacat. Kaki yang sehat penting untuk mobilitas dan aktivitas DOC. Kaki yang bengkok atau cacat dapat menghambat kemampuan DOC untuk bergerak, mencari makan, dan tumbuh dengan baik.
• Tampak Segar dan Aktif: DOC yang sehat akan tampak segar dan aktif bergerak. Aktivitas yang baik menunjukkan bahwa DOC memiliki energi yang cukup dan tidak mengalami stres. DOC yang lesu atau tidak aktif dapat menjadi indikasi masalah kesehatan yang perlu segera ditangani.
• Tidak Cacat Fisik: Pastikan DOC tidak memiliki cacat fisik yang dapat menghambat pertumbuhannya. Cacat fisik dapat menyebabkan masalah dalam mobilitas dan kemampuan DOC untuk makan dan minum. Ini bisa mengakibatkan pertumbuhan yang lambat dan produktivitas yang rendah.
• Sekitar Pusar dan Dubur Kering: Bagian sekitar pusar dan dubur harus kering, tidak basah atau berlendir, yang bisa menjadi tanda infeksi. Infeksi pada area ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius bagi DOC dan mempengaruhi tingkat kelangsungan hidup ternak.

Pemberian Pakan

Pemberian pakan merupakan salah satu kunci utama dalam budidaya unggas petelur. Pakan yang baik akan memastikan ternak unggas mendapatkan nutrisi yang dibutuhkannya.

Berikut adalah langkah-langkah pemberian pakan unggas petelur yang baik dan benar:

1. Jenis Pakan yang Dibutuhkan

Unggas petelur membutuhkan pakan yang kaya akan nutrisi untuk mendukung produksi telur yang maksimal. Jenis pakan yang diberikan biasanya dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu:

Pakan Utama:

Pakan utama biasanya berupa konsentrat yang diformulasikan khusus untuk unggas petelur. Konsentrat ini mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral yang seimbang. 

Protein berperan dalam memacu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh unggas, sementara karbohidrat dan lemak menyediakan energi yang dibutuhkan untuk aktivitas sehari-hari dan produksi telur.

Pakan Tambahan:

Selain konsentrat, pakan tambahan seperti jagung giling, dedak padi, dan bungkil kedelai dapat diberikan untuk melengkapi nutrisi. 

Jagung giling kaya akan karbohidrat, sementara bungkil kedelai mengandung protein tinggi. Dedak padi juga menyediakan serat yang baik untuk pencernaan unggas.

Hijauan:

Hijauan seperti rumput, daun kacang, atau sayuran hijau lainnya dapat diberikan sebagai pakan tambahan yang kaya serat dan vitamin. Hijauan membantu memperbaiki pencernaan dan menambah variasi dalam diet unggas.

2. Jadwal Pemberian Pakan

Mengatur jadwal pemberian pakan sangat penting untuk memastikan unggas petelur mendapatkan nutrisi yang cukup sepanjang hari. Jadwal yang teratur juga membantu mengurangi stres pada unggas dan meningkatkan efisiensi pakan.

Frekuensi Pemberian Pakan:

Pemberian pakan dilakukan dua kali sehari untuk memastikan unggas petelur mendapatkan asupan nutrisi yang cukup dan seimbang sepanjang hari. 

Pada pagi hari, berikan sekitar 1/3 dari total pakan harian. Ini akan memberikan energi awal yang dibutuhkan unggas untuk memulai aktivitas mereka. 

Sisa 2/3 dari total pakan diberikan pada sore hari, hal ini untuk memastikan ternak tetap mendapatkan nutrisi yang cukup dalam melanjutkan produksi telur dan menjaga kesehatan hingga keesokan harinya.

Jumlah Pakan:

Pastikan jumlah pakan yang diberikan sesuai dengan kebutuhan unggas. Pemberian pakan yang berlebihan dapat menyebabkan pemborosan dan masalah kesehatan seperti obesitas. 

Sebaliknya, kekurangan pakan dapat menghambat pertumbuhan dan produksi telur. Sebagai panduan umum, unggas petelur dewasa biasanya membutuhkan sekitar 100-120 gram pakan per ekor per hari.

3. Pemberian Suplemen dan Vitamin

Suplemen dan vitamin tambahan perlu untuk memastikan unggas petelur mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi telur yang optimal. Berikut adalah beberapa suplemen dan vitamin yang sering diberikan oleh peternak-peternak profesional:

Kalsium:

Kalsium berfungsi untuk pembentukan cangkang telur. Kalsium bisa diberikan dalam bentuk tepung tulang atau tepung kulit kerang yang dicampurkan ke dalam pakan. 

Kalsium yang cukup akan menghasilkan telur dengan cangkang yang kuat dan mencegah masalah seperti cangkang lembek atau telur retak.

Vitamin D:

Vitamin D membantu penyerapan kalsium dalam tubuh unggas. Sumber alami vitamin D adalah sinar matahari, tetapi jika cahaya matahari tidak cukup, suplemen vitamin D bisa ditambahkan ke dalam pakan atau air minum.

Vitamin A dan E:

Vitamin A dan E berpengaruh besar dalam meningkatkan kesehatan reproduksi dan sistem kekebalan tubuh unggas. Kedua vitamin ini bisa diberikan dalam bentuk suplemen yang dicampurkan ke dalam pakan atau air minum.

Mineral:

Selain kalsium, mineral lain seperti fosfor, magnesium, dan selenium juga penting untuk kesehatan dan produktivitas unggas. Mineral ini biasanya sudah terkandung dalam pakan konsentrat, tetapi bisa juga diberikan sebagai suplemen tambahan jika diperlukan.

Manajemen Kesehatan Unggas

Manajemen kesehatan unggas adalah salah satu aspek terpenting dalam budidaya unggas petelur. Kesehatan unggas yang terjaga tidak hanya menjamin produksi telur yang baik tetapi juga mencegah kerugian akibat penyakit yang ditimbulkan selama proses budidaya. 

Berikut adalah langkah-langkah yang harus diperhatikan dalam manajemen kesehatan unggas petelur:

1. Pencegahan Penyakit

Pencegahan penyakit merupakan langkah pertama yang harus dilakukan untuk menjaga kesehatan unggas. Beberapa tindakan pencegahan yang dapat dilakukan antara lain:

Vaksinasi Rutin:

Vaksinasi merupakan cara efektif untuk mencegah berbagai penyakit menular pada unggas. Unggas petelur perlu divaksinasi sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan oleh dokter hewan. 

Beberapa vaksin yang umumnya diberikan meliputi vaksin Newcastle Disease (ND), Infectious Bronchitis (IB), dan vaksin Avian Influenza (AI).

Kebersihan Kandang:

Menjaga kebersihan kandang adalah hal yang urgen dalam mencegah penyakit. Kandang harus dibersihkan secara rutin dari kotoran dan sisa pakan yang bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan parasit. 

Disinfeksi kandang juga perlu dilakukan secara berkala menggunakan desinfektan yang aman bagi unggas.

Kontrol Hama dan Parasit:

Hama dan parasit seperti kutu, tungau, dan cacing bisa menyebabkan berbagai penyakit pada unggas petelur. 

Penggunaan obat anti-parasit dan menjaga kebersihan lingkungan sekitar kandang dapat membantu mengontrol hama dan parasit. 

Selain itu, melakukan rotasi kandang dan memberikan istirahat pada kandang yang telah digunakan juga dapat mencegah penumpukan parasit.

2. Penanganan Unggas Sakit

Meskipun tindakan pencegahan telah dilakukan, kemungkinan adanya unggas yang sakit tetap ada. Oleh karena itu, penanganan yang cepat dan tepat sangat diperlukan:

Identifikasi Gejala Penyakit:

Peternak harus mampu mengenali gejala awal penyakit pada unggas. Beberapa gejala umum yang perlu diperhatikan antara lain perubahan perilaku, penurunan nafsu makan, penurunan produksi telur, adanya lendir atau darah pada kotoran, serta perubahan pada bulu dan kulit. 

Isolasi Unggas Sakit:

Unggas yang menunjukkan tanda-tanda sakit harus segera diisolasi dari populasi yang sehat. Isolasi bertujuan untuk mencegah penularan penyakit ke unggas lainnya. 

Tempat isolasi harus berada jauh dari kandang utama dan dilengkapi dengan fasilitas yang memadai untuk perawatan unggas sakit.

Perawatan dan Pengobatan:

Perawatan unggas sakit harus dilakukan berdasarkan petunjuk dari dokter hewan. Pemberian obat-obatan yang tepat dan sesuai dosis sangat dibutuhkan untuk kesembuhan unggas. 

Selain itu, menjaga kebersihan kandang isolasi dan memberikan pakan bergizi akan membantu proses penyembuhan unggas.

Pemantauan Rutin Kesehatan Unggas:

Pemantauan rutin kesehatan unggas adalah bagian penting dari manajemen kesehatan. Peternak harus melakukan pemeriksaan harian untuk memastikan unggas dalam kondisi sehat. 

Catatan kesehatan setiap unggas juga perlu diperbarui secara berkala untuk melacak riwayat kesehatan dan tindakan yang telah dilakukan.

Nutrisi yang Tepat:

Nutrisi yang tepat juga memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan unggas. Pakan yang seimbang dan kaya nutrisi membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh unggas, sehingga lebih tahan terhadap penyakit. Pemberian suplemen vitamin dan mineral juga bisa membantu menjaga kesehatan unggas petelur.

Panen dan Pasca Panen

Panen Unggas Petelur

Pemanenan dalam budidaya unggas petelur bertujuan agar kamu bisa mendapatkan telur dalam jumlah dan kualitas terbaik.

Untuk mencapai hasil yang maksimal, ada beberapa tahapan penting yang perlu kamu perhatikan dengan seksama. 

Berikut adalah langkah-langkah yang bisa kamu lakukan dalam melakukan proses pemanenan unggas petelur:

1. Waktu Pemanenan

Pemanenan di Pagi Hari:

Sebisa mungkin, pemanenan sebaiknya dilakukan sebelum pukul 09.00 pagi. Pada waktu ini, ayam biasanya sudah selesai bertelur, sehingga telur yang kamu ambil masih segar dan bersih dari kotoran. Dengan begitu, kualitas telur tetap terjaga dan risiko kontaminasi dari kotoran ayam bisa diminimalisir.

Pemanenan di Sore Hari:

Waktu pemanenan yang ideal adalah antara pukul 15.00 hingga 16.00 sore. Pada jam-jam tersebut, beberapa ayam mungkin masih bertelur, sehingga kamu bisa mengumpulkan semua telur dalam satu sesi. 

Langkah ini membantu mencegah penumpukan telur di sarang dan memastikan bahwa semua telur yang dihasilkan sepanjang hari bisa dipanen dengan efisien.

2. Langkah-langkah Pemanenan

Persiapan:

• Wadah: Pilih wadah yang bersih dan cukup besar untuk menampung telur. Ember plastik atau keranjang rotan adalah pilihan yang umum digunakan.
• Sarung Tangan: Gunakan sarung tangan bersih untuk melindungi tangan dari kotoran dan bakteri. Sarung tangan juga membantu mengurangi risiko kerusakan pada telur.
• Catatan: Siapkan buku catatan untuk mencatat jumlah telur yang dikumpulkan setiap kali panen. Ini membantu dalam pencatatan produksi dan memonitor produktivitas ayam.

Pengambilan Telur:

• Buka setiap sarang dengan hati-hati untuk memeriksa apakah ada telur.
• Ambil telur satu per satu dengan hati-hati untuk menghindari retak atau pecah. Jangan memaksa jika telur tampak susah diambil.
• Tempatkan telur dalam wadah dengan posisi tumpul di bawah. Ini mengurangi risiko telur pecah dan menjaga kualitasnya.

Pemeriksaan:

• Telur Pecah: Pisahkan telur yang pecah atau retak dari yang utuh. Telur yang pecah dapat menyebabkan kontaminasi pada telur lainnya.
• Telur Kotor: Telur yang kotor sebaiknya dibersihkan dengan kain basah yang bersih. Hindari penggunaan air atau pembersih yang berlebihan, karena dapat mempengaruhi lapisan pelindung telur.

Kegiatan Pasca Panen Unggas Petelur

Setelah proses panen telur, terdapat beberapa langkah penting yang harus dilakukan untuk menjaga kualitas telur dan memastikan kebersihan lingkungan peternakan. Kegiatan pasca panen unggas petelur meliputi:

1. Penyortiran Telur

Langkah pertama setelah memanen telur adalah menyortirnya berdasarkan ukuran, bentuk, dan kualitas cangkang. 

Proses penyortiran ini sangat penting untuk memastikan bahwa hanya telur dengan kualitas terbaik yang dijual ke konsumen. 

Telur yang retak, pecah, atau memiliki bentuk abnormal perlu dipisahkan karena tidak memenuhi standar kualitas.

Penyortiran telur dapat dilakukan secara manual (untuk skala kecil) atau dengan bantuan mesin sortir otomatis (untuk skala menengah dan besar). Pada metode manual, Kamu perlu memeriksa setiap telur dan memisahkannya sesuai dengan kategori yang ditentukan. 

Sementara itu, mesin sortir otomatis menggunakan sensor dan mekanisme yang dirancang khusus untuk mengidentifikasi dan memisahkan telur berdasarkan kriteria tertentu. 

Telur yang berkualitas baik akan dikumpulkan dan dikemas untuk dijual, sementara telur yang tidak memenuhi standar bisa digunakan untuk keperluan lain seperti produksi pakan ternak.

2. Pembersihan Telur

Pembersihan telur adalah langkah berikutnya yang tidak kalah penting. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran, bulu, atau zat lain yang menempel pada permukaan telur. Pembersihan yang tepat akan mencegah pertumbuhan bakteri dan meningkatkan daya simpan telur.

Telur dapat dibersihkan dengan menggunakan air bersih, disinfektan ringan, atau mesin pencuci telur. Mesin pencuci telur biasanya dilengkapi dengan sikat dan semprotan air yang dirancang untuk membersihkan telur tanpa merusak cangkangnya. 

Penting untuk menghindari menggosok telur terlalu keras karena dapat merusak lapisan pelindung alami pada cangkang yang berfungsi untuk melindungi telur dari kontaminasi bakteri.

3. Pemeliharaan Kandang

Setelah panen, menjaga kebersihan kandang adalah prioritas utama untuk mencegah penyakit dan meningkatkan produktivitas ayam petelur.

Kotoran, sisa pakan, dan serasah yang menumpuk di kandang harus dibersihkan secara rutin. Proses pembersihan meliputi pencucian lantai, dinding, dan peralatan kandang dengan air dan sabun, atau menggunakan disinfektan.

Kandang yang bersih membantu meminimalisir risiko penyakit dan menciptakan lingkungan yang sehat untuk pertumbuhan serta produksi telur. 

Selain itu, pemeliharaan rutin juga mencakup pemeriksaan dan perbaikan peralatan kandang agar semuanya berfungsi dengan optimal.

4. Sanitasi

Sanitasi merupakan langkah penting untuk mencegah penyebaran penyakit di peternakan. Proses ini melibatkan penggunaan disinfektan untuk membunuh kuman penyakit yang mungkin ada di kandang dan peralatan peternakan unggas petelur.

Kesimpulan

Dalam budidaya unggas petelur, memahami dan menerapkan teknik yang tepat adalah kunci untuk mencapai hasil yang optimal. Dari persiapan kandang, pemilihan bibit, pemberian pakan, hingga manajemen kesehatan dan pemasaran, setiap langkah harus dilakukan dengan hati-hati dan teliti. 

Dengan mengikuti panduan dalam artikel ini, Kamu dapat meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil ternak unggas petelur. Demikianlah artikel tentang teknik budidaya unggas petelur ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.