Budidaya Ikan Betok di Kolam Terpal: Panduan untuk Pemula

Table of Contents

RINGKASAN SINGKAT

• Ikan betok (puyu/betik) cocok dibudidayakan di kolam terpal karena tahan stres dan adaptif terhadap kondisi air minim oksigen.
• pH ideal untuk budidaya ikan betok berada pada kisaran 6,5–7,5, suhu optimal 26–30°C.
• Padat tebar ideal 100–150 ekor/m², kedalaman air 30–40 cm.
• Waktu pemeliharaan hingga panen berkisar 4–5 bulan dengan bobot 300–500 g/ekor.
• Pakan terbaik mengandung 25–30% protein, diberikan 3× sehari dengan manajemen sisa pakan ketat.
• Kolam terpal memudahkan kontrol kualitas air, meminimalkan patogen, dan mempercepat pembersihan rutin.
• Aerasi wajib untuk menjaga oksigen terlarut, terutama pada fase pertumbuhan cepat.
• Risiko utama: penumpukan amonia, sisa pakan, dan penyakit kulit/parasit.
• Panen optimal dilakukan dengan menguras bertahap dan menggunakan jaring selektif.
• Pemasaran dapat ditujukan ke restoran, pasar lokal, e-commerce, hingga pengolahan kuliner tradisional.

TABEL INFORMASI UTAMA IKAN BETOK DI KOLAM TERPAL

Parameter Teknis	Nilai / Rentang	Unit	Dampak Jika Tidak Sesuai	Rekomendasi Lapangan
pH Air	6,5 – 7,5	pH	Stres ikan, menurunkan imunitas, risiko kematian.	Cek pH berkala; gunakan dolomit/kapur atau peat moss sesuai kebutuhan.
Suhu Optimal	26 – 30	°C	Pertumbuhan lambat, DO menurun saat suhu tinggi.	Tempatkan kolam di area teduh; ukur suhu harian.
Kedalaman Kolam	30 – 40	cm	Kolam dangkal → stres; terlalu dalam → tidak efisien.	Jaga stabilitas permukaan air sesuai rekomendasi.
Padat Tebar	100 – 150	ekor/m²	Kepadatan tinggi → kematian & pertumbuhan lambat.	Pemula mulai dari 100 ekor/m².
Protein Pakan	25 – 30%	%	Rendah → FCR buruk & pertumbuhan lambat.	Gunakan pelet 25–30% protein.
Frekuensi Pakan	3	kali/hari	Kelebihan pakan → amonia naik.	Pakan pagi–siang–sore.
Umur Panen	4 – 5	bulan	Terlalu cepat → ukuran kecil.	Pantau bobot tiap 2 minggu.
Bobot Panen	300 – 500	g/ekor	Bobot rendah → harga jual turun.	Sortir ikan untuk pertumbuhan merata.
Interval Pembersihan	20	hari	Amonia naik, dasar kolam kotor.	Ganti air 20–30% tiap 2–3 minggu.
Oksigen Terlarut (DO)	≥ 3	mg/L	Ikan megap-megap dan mudah mati.	Gunakan aerator 24 jam.
Peralatan Monitoring	pH meter, DO meter, termometer	—	Kesalahan data → risiko kematian meningkat.	Gunakan alat digital untuk akurasi.

Pendahuluan

Budidaya ikan betok di kolam terpal kini menjadi salah satu sektor perikanan budidaya yang berkembang cepat di tingkat rumah tangga dan UMKM. 

Permintaan pasar yang meningkat, ditambah karakter ikan yang tahan banting, menjadikan komoditas ini semakin diminati oleh petani pemula maupun pelaku agribisnis kecil.

Kolam terpal hadir sebagai solusi efisien untuk memulai budidaya dengan biaya terjangkau dan manajemen air yang lebih terkontrol. 

Dengan teknik pemeliharaan yang tepat, ikan betok mampu memberikan margin keuntungan yang menarik meskipun dijalankan di lahan sempit dan peralatan minimal.

Mengenal Ikan Betok

1. Karakter Fisiologis Ikan Betok

Ikan betok (Anabas testudineus) adalah spesies ikan rawa yang memiliki organ labirin, memungkinkan mereka bertahan pada kondisi air rendah oksigen. Inilah yang membuatnya sangat kuat dalam kolam terpal, bahkan ketika fluktuasi kualitas air terjadi.

Beberapa keunggulan fisiologis:

• Mampu hidup di genangan air minim oksigen,
• Toleran terhadap perubahan suhu dan pH,
• Memiliki imunitas alami yang cukup tinggi,
• Jarang stres jika manajemen dilakukan benar.

Karakter adaptif ini memberi peluang besar bagi peternak pemula.

2. Potensi Pasar Ikan Betok

Permintaan betok terus naik seiring tren kuliner tradisional dan permintaan restoran khas Sumatera dan Jawa. Harga stabil, bahkan cenderung naik ketika pasokan alam semakin menurun. Ini menjadikannya komoditas bernilai ekonomi menengah dengan risiko rendah.

Baca Juga:
Teknik Pemijahan Ikan Betok untuk Hasil yang Maksimal

Keuntungan Budidaya Ikan Betok di Kolam Terpal

1. Modal Awal Relatif Rendah

Kolam terpal tidak memerlukan konstruksi permanen. Struktur kayu, rangka besi ringan, atau bambu sudah cukup untuk menopang terpal tebal. Biaya awal jauh lebih rendah dibanding kolam beton atau tanah.

2. Efisiensi Lahan

Dengan ukuran kolam fleksibel (misalnya 2×3 m atau 3×4 m), petani bisa memulai dari halaman rumah sekalipun. Ini meningkatkan aksesibilitas usaha bagi petani urban.

3. Pengendalian Kualitas Air Lebih Mudah

Karena tidak kontak langsung dengan tanah:

• Risiko parasit lebih rendah,
• Amonia lebih mudah dikontrol,
• Pembersihan lebih cepat,
• Risiko penyakit jauh lebih kecil.

4. Pertumbuhan Cepat dan Efisiensi Pakan

Betok merupakan carnivore-omnivore. Dalam lingkungan terkontrol, konversi pakan (FCR) bisa mencapai 1,1–1,3 tergolong efisien dalam budidaya air tawar.

Persiapan Kolam Terpal

1. Menentukan Lokasi Kolam

Gunakan area dengan:

• Paparan cahaya matahari 40–60% per hari,
• Tidak dekat pohon rimbun (mengurangi daun gugur ke kolam),
• Akses air bersih terjamin,
• Bebas limbah kimia atau deterjen.

2. Pemasangan Kolam Terpal

Langkah teknis:

a. Ukuran Kolam

Umumnya 2×3 m atau 3×4 m untuk skala pemula. Namun ukuran dapat disesuaikan kebutuhan.

b. Pemasangan Terpal

• Rentangkan terpal tanpa lipatan tajam.
• Pastikan sudut-sudut terpasang kuat agar tidak bergeser.
• Gunakan rangka penguat (kayu/besi) untuk menahan tekanan air.

c. Penguatan Dasar Kolam

Tambahkan pasir halus atau karpet bekas sebagai alas untuk mencegah tusukan atau gesekan yang memicu kebocoran.

Baca Juga:
Cara Membedakan Ikan Betok Jantan dan Betina

Tahap Sterilisasi dan Stabilitas Air

1. Pengisian Air Awal

Isi kolam setinggi 30–40 cm, lalu biarkan selama 48–72 jam.

Tujuannya:

• Menghilangkan zat kimia yang mungkin masih menempel pada terpal,
• Menstabilkan suhu dan mikroorganisme alami,
• Membiarkan klorin menguap secara alami (jika memakai air PDAM).

2. Pemantauan Kualitas Air

Parameter yang perlu dicek:

• pH 6,5–7,5
• Suhu 26–30°C
• DO (oksigen terlarut) minimal 3 mg/L

Jika pH terlalu rendah, bisa ditingkatkan menggunakan dolomit.

3. Sterilisasi

Tutup kolam selama 2–3 hari. Proses ini membantu mensterilkan kolam dan menurunkan risiko patogen awal.

Baca Juga:
Cara Merawat Ikan Betok untuk Peternak Pemula

Pemilihan Bibit dan Teknik Penebaran

1. Sumber Bibit

Sumber terbaik:

• Pembenih lokal bersertifikat,
• Pembudidaya tepercaya,
• Marketplace agribisnis dengan rating positif.

Ciri bibit unggul:

• Aktif bergerak,
• Tidak cacat,
• Warna cerah,
• Responsif terhadap rangsangan.

2. Proses Adaptasi Bibit (Acclimatisasi)

Langkah detail:

• Masukkan plastik bibit ke kolam tanpa dibuka selama ±1 jam.
• Tujuannya menyamakan suhu dan kualitas air.
• Setelah itu buka plastik sedikit demi sedikit, biarkan air kolam masuk secara perlahan.
• Biarkan ikan keluar dengan sendirinya.

Ini menghindarkan stres termal dan kimia.

3. Padat Tebar

Standar padat tebar:

• 100–150 ekor/m² untuk fase pembesaran.
• Kedalaman air 30–40 cm.

Padat tebar ideal mencegah pertumbuhan ikan betok yang lambat dan penyakit akibat stres.

Manajemen Pemeliharaan Kolam dan Air

1. Sirkulasi Air

Karena kolam terpal tidak memiliki porositas alami:

• Gunakan filter biologis + mekanis sederhana,
• Aerator wajib untuk menjaga oksigen.

Jika air tampak keruh atau berbau, segera lakukan penggantian 20–30%.

2. Parameter Air yang Wajib Dikontrol

Parameter	Nilai Ideal	Dampak Jika Tidak Sesuai
pH	6,5 – 7,5	Ikan stres, nafsu makan menurun, pertumbuhan lambat.
Suhu	26 – 30°C	Metabolisme terganggu, pertumbuhan terhambat.
Amonia (NH₃)	< 0,02 mg/L	Toksik; dapat menyebabkan stres berat atau kematian massal.
Oksigen Terlarut (DO)	≥ 3 mg/L	Ikan megap-megap di permukaan; risiko mati lemas.

Teknik Pemberian Pakan yang Efisien

1. Pakan Minggu Pertama

Berikan:

• Pelet halus/tepung pelet,
• Protein minimal 25%.

Dosis: ±750 g/100.000 ekor bibit.

2. Pakan Minggu Kedua dan Seterusnya

Dosis meningkat:

±1.000 g/100.000 ekor.

Sesuaikan dengan laju pertumbuhan.

3. Frekuensi Pakan

Berikan 3× sehari:

• Pagi
• Siang
• Sore

Jangan biarkan pakan ikan betok mengendap lama untuk mencegah pembentukan amonia.

4. Suplemen Vitamin

Tambahkan vitamin:

• Lipopolisakarida,
• Probiotik,
• Imunostimulan.

Manfaat:

• Mempercepat pertumbuhan,
• Meminimalkan stres dan penyakit.

Kebersihan Kolam dan Manajemen Penyakit

1. Pembersihan Rutin

Setiap 20 hari:

• Sedot kotoran dasar,
• Ganti air 30–40%,
• Cek filter.

2. Penyakit Umum pada Ikan Betok

Penyakit	Gejala	Penyebab	Penanganan
White Spot (Bintik Putih)	Tubuh dipenuhi bintik putih kecil, ikan menggesekkan tubuh.	Parasit Ichthyophthirius multifiliis.	Mandikan ikan dalam larutan garam 1–3%, tingkatkan aerasi.
Infeksi Jamur	Ada lapisan putih seperti kapas pada kulit atau sirip.	Kualitas air buruk, luka pada tubuh.	Gunakan antifungi (malachite green), jaga kebersihan kolam.
Infeksi Bakteri Aeromonas	Perut bengkak, luka merah, sirip rusak.	Bakteri Aeromonas hydrophila.	Perbaiki kualitas air dan berikan antibiotik sesuai rekomendasi ahli.
Kutu Ikan (Lernaea)	Terdapat “benang” menempel pada tubuh, ikan gelisah.	Parasit Lernaea.	Cabut kutu manual dan gunakan larutan antiparasit khusus ikan.

3. Manajemen Kualitas Air

Air yang bau menyengat → indikasi amonia tinggi.

Tindakan:

• Ganti 50% air,
• Perbaiki aerasi.

Pemanenan Ikan Betok

1. Umur dan Berat Panen

Panen ideal:

• Umur 4–5 bulan,
• Bobot 300–500 g/ekor.

2. Teknik Panen

• Kurangi air bertahap.
• Gunakan jaring besar untuk meminimalkan luka.
• Sortir ikan berdasarkan ukuran.
• Lakukan panen selektif jika ingin mempertahankan stok.

Strategi Pemasaran Ikan Betok

1. Penjualan Konvensional

• Restoran seafood,
• Pasar ikan,
• Pedagang pengepul,
• Rumah makan khas daerah.

2. Penjualan Modern

• * e-commerce,
• Media sosial (Instagram, Facebook Marketplace, TikTok Shop),
• Platform agribisnis,
• Website pribadi.

Tips branding:

1. Tampilkan video proses pemeliharaan,
2. Sertakan bukti kualitas air,
3. Tonjolkan keunggulan organoleptik (rasa, tekstur).

Kesimpulan

Budidaya ikan betok di kolam terpal adalah peluang usaha yang realistis, murah, dan memiliki pasar luas.

Dengan manajemen kualitas air yang konsisten, padat tebar ideal, pakan bergizi, serta kebersihan kolam terjaga, ikan betok mampu tumbuh cepat hingga ukuran konsumsi dalam waktu 4–5 bulan.

Petani pemula dapat memulai dari skala kecil dan berkembang secara bertahap. Kolam terpal memberikan fleksibilitas tinggi sekaligus meminimalkan risiko penyakit. 

Dengan strategi pemasaran yang tepat, betok dapat memberikan keuntungan stabil dan berkelanjutan.

Pertanyaan Umum (FAQ)

1. Mengapa ikan betok tetap tumbuh lambat meski pakan berprotein tinggi?

Karena faktor pembatas utama biasanya bukan pakan, tetapi kualitas air. Amonia >0,5 ppm, suhu fluktuatif, dan mineral rendah membuat efisiensi pakan turun. Betok tahan, tetapi pertumbuhannya sangat bergantung pada kestabilan media air.

2. Bagaimana menentukan kepadatan tebar yang aman untuk mencegah agresivitas?

Agresivitas meningkat jika ruang gerak terlalu sempit atau ukuran ikan tidak seragam. Kepadatan idealnya 80–120 ekor/m². Lakukan grading setiap 2–3 minggu untuk menekan perilaku saling serang.

3. Apa ciri awal ikan betok mengalami stres osmotik setelah hujan?

Betok akan diam di dasar atau sudut kolam, lendir tubuh menebal, dan sirip tampak memerah. Penyebabnya biasanya perubahan pH dan suhu secara mendadak. Solusinya, tutup kolam saat hujan dan lakukan pergantian air secara bertahap.

4. Bagaimana cara menjaga ikan betok tetap aktif makan saat suhu rendah?

Gunakan pakan dengan protein lebih tinggi (30–35%), perpendek interval pemberian pakan, dan jaga kedalaman air agar suhu lebih stabil. Hindari angin malam langsung ke kolam dan gunakan peneduh jika perlu.

5. Apa indikasi bahwa dasar kolam sudah penuh gas beracun meski ikan terlihat sehat?

Jika ikan mulai sering ke permukaan pada pagi hari, air mengeluarkan bau menyengat, dan muncul gelembung saat dasar kolam diaduk, itu tanda H₂S dan amonia menumpuk. Sifon dasar atau ganti air 20–30% untuk mencegah kematian mendadak.